Richtige Ernährung

"Wenn ich die Tische sehe, die mit so vielen Speisen gedeckt sind, stelle ich mir vor, dass sich hinter jedem von ihnen Gicht, Wassersucht, Fieber und viele andere Krankheiten verstecken, wie in einem Hinterhalt", schrieb Joseph Addison. Er hielt es mit Sri Sathya Sai Baba: "Wie die Nahrung die Nahrung ist, so ist der Geist; wie der Geist der Geist ist, so sind die Gedanken; wie die Gedanken die Gedanken sind, so ist das Verhalten; wie das Verhalten das Verhalten ist, so ist das Schicksal". Weise Worte, die eine großartige Ergänzung zu einem der Hauptprobleme darstellen, die den modernen Menschen plagen: die richtige Ernährung.

Viele Menschen reden darüber, wie sie ihren Speiseplan gestalten, wie sie eine Diät machen sollen. Einige raten dazu, nachts nichts zu essen, andere schließen Fleisch, Süßigkeiten und Fett von ihrer Ernährung aus, wieder andere ziehen es vor, Vegetarier zu werden und sich nur von pflanzlichen Lebensmitteln zu ernähren. Bei der Erwähnung von Sauermilch, Kefir oder Joghurt nicken jedoch ausnahmslos alle zustimmend mit dem Kopf, dass diese Produkte ganz oben auf der Liste der Lebensmittel für eine gute Ernährung stehen.

Viele Menschen streiten sich darüber, wann und wo der Joghurt zum ersten Mal auftauchte. Einer Legende zufolge verdankt der Joghurt seine Entstehung einem alten, schlampigen Hirten, der zu faul war, den Stall zu waschen, in dem er seine Milch aufbewahrte. Als er am nächsten Tag zurückkam, sah er, dass die Milch sauer geworden war und sich in etwas Dickes verwandelt hatte, das sehr angenehm zu schmecken war. Seitdem hat der Joghurt den Mann keine Minute mehr verlassen. Die Urheberschaft für die Erfindung des Joghurts wird jedoch von den alten Türken bestritten. Sie nutzten ihn, um mit ihrem Schutzengel in Kontakt zu treten und sich mit ihm zu verständigen, und nannten ihn "kondensiert". Seitdem ist Joghurt ein Garant für Gesundheit und richtige Ernährung.

In Europa wurde der Joghurt durch den französischen König Ludwig XI. eingeführt. Er litt unter starken Magenschmerzen. Er wurde von einem ahnungslosen Arzt aus Konstantinopel geheilt, der ihm vorschlug, Joghurt zu probieren. Der König war sofort geheilt. Seitdem wurde am Hof der französischen Könige eine spezielle Molkerei eingerichtet, die Sauermilch und Joghurt mit verschiedenen Sauerteigmitteln herstellte. Mehr über Sauerteig, seine Arten und Formen erfahren Sie auf den Seiten von goodfood.ua, einem Online-Informationsportal, das sich der gesunden Ernährung widmet.
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