Производство кофе растворимого

Share

Растворимый кофе есть в каждом доме. Разница заключается лишь в компании-производителе. Этот напиток готовится много проще, чем чай. Вскипятил воду, насыпал порошка, размешал ложкой и, вот оно, это кофейное бодрящее чудо с магическим ароматом. На сайте «Путеводитель по кофе» представлена вся известная на сегодня информация о кофе, рассказывается о производстве кофе растворимого, даны ответы на самые распространенные вопросы о кофе.

Почему этот напиток так любят жители планеты? Может быть, это связано с простотой его приготовления? Или с тем, что срок хранения растворимого кофе много дольше, чем зернового? Конечно, по вкусу зерновой и растворимый кофе существенно отличаются. Люди, кто привык пить кофе в растворимом порошке, трудно привыкают к вкусу зернового. И, наоборот, для любителей зернового кофе порошковый кофе кажется жуткой кислятиной, и любой ценитель легко и просто различит эти два напитка.

Существует теория, что растворимый кофе был изобретен в 1901 году для военных. Автором этого вида кофе был американский ученый, японец Сатори Като. Напиток сразу заинтересовал производителей. В 1903 году с появлением технологий, которые удаляли из кофе кофеин, то есть декофеинизации, растворимый кофе превратился в напиток без кофеина. В современном мире его называют «decaf». Это было связано с тем, что кофеин стал востребованным сырьем в фармацевтической промышленности.

Потребитель получил вожделенный напиток уже в 1909 году, с появлением кофейного бренда «Red E Coffee». Изобретением растворимого кофе пришлось по душе бразильскому правительству, основному производителю кофе. В 1938 году совместно с фирмой «Nestle» был разработан новый бренд кофе «Nescafe», который быстро распространился по всему миру.

Процесс производства растворимого кофе в кратком изложении выглядит так: кофейные зерна обжариваются, измельчаются и обрабатываются горячей водой под большим давлением. В результате из кофе выделяются все растворимые в воде вещества. Полученный концентрат высушивают, а оставшийся после обработки порошок и есть тот самый растворимый кофе.
Косметика до бритья