Курица с горчицей

Share

Ничто так не вызывает аппетит, как хорошо оформленный блог, посвященный кулинарии и кулинарныхмрецептам. Невозможно равнодушно смотреть на фотографии различных блюд, опубликованных на страницах блога «VkusnoBlog». Все здесь такое аппетитное, что хочется изучать ингредиенты и правила приготовления абсолютно всех блюд. Среди многих роцептов особенно выделяется довольно простое, на первый взгляд, блюдо, которое, возможно, каждая хозяйка готовила хотя бы раз в жизни. Это — курица с горчицей, запеченная (в фольге) в духовке. Это блюдо – отличная палочка-выручалочка для хозяек, к которым внезапно нагрянули гости. Все ингредиенты для приготовления курицы с горчицей обычно хранятся в холодильнике или на кухонных полках. Да и сам процесс приготовления не занимает много времени.

Однако те, кто хочет больше знать об ингредиентах, которые добавляют в это блюдо, «VkusnoBlog» предоставляет дополнительную информацию. Многим, наверное, будет интересно узнать, почему используется именно горчица. Почему не сметана, не панировочные сухари или другие ингредиенты. Все очень просто. Дело в полезных качествах горчицы, которые на протяжении тысячелетий известны человеку.

Горчица – это растение из семейства Капустных. Практически все части растения используются в пищу. Еще 5 тысяч лет назад горчица была важным продуктом у людей многих древних цивилизаций. Самый древний найденный рецепт, где упомянута горчица, относится к 42-му году нашей эры. Европейцы узнали о горчице много позже, в 9 веке. Ее выращивали и обрабатывали во французских монастырях.

В кулинарии обычно используют семена горчицы, из которых получают горчичное масло. Это ценнейший продукт во многих отраслях производства, в том числе в пищевой, парфюмерной, мыловаренной, фармацевтической промышленности. При выпечке хлеба обязательно добавляют горчичное масло. Некоторые виды кондитерских изделий не могут обходиться без него. Порошок, который получают из размолотых семян горчицы, используют как приправу ко многим мясным, рыбным, овощным блюдам, а также при консервировании и засолке овощей. Такое широкое применение горчицы связано с тем, что она обладает мощным отхаркивающим действием, улучшает аппетит и способствует нормализации процесса пищеварения.
Как убрать мимические морщины