Бокалы для вина

Share

Недостаточно быть просто любителем вина и даже знатоком вин. Истинные ценители вина не только знают о винах все, но и отлично разбираются, какие бокалы для вина следует использовать. Именно бокал – это та самая «волшебная палочка», которая позволяет вину полностью раскрыть свой букет. Только правильно подобранный бокал для вина делает вино более ароматным. В 50-х годах прошлого века мастер-стеклодув Клаус Ридель однажды обратил внимание, что у разных людей создается различное впечатление об одной и той же марки вина. Он заметил, что это происходит, когда люди пьют вино из бокалов разной формы, вида и изготовленных из разных материалов. Это наблюдение положило начало экспериментов, целью которых был поиск наиболее приемлемой формы бокалов для каждого сорта красного или белого вина.
бокалы для вина
Как выяснилось, что именно форма бокала является той определяющей единицей для того, чтобы каждое вино отдавало весь свой аромат, не оставляя на дне бокала ни одной капли. Пространство между уровнем вина в бокале и краями бокала является местом испарения вина. Именно здесь и формируется ароматный слой. Вино, проходя через этот слой, впитывает в себя ароматы испарившегося вина, попадает на язык уже в более насыщенном виде.

Человеческий язык имеет свои особенности, при которых ощущения вкуса распределены по всей его поверхности не равномерно. На сладкое лучше всего реагирует кончик языка, боковая часть языка отдает предпочтение кислому, а самая дальняя часть – горькому. Зная эти особенности. Ридель создал такие формы бокалов, которые были бы способны доставлять маленький глоток вина определенного сорта, – кислое, сладкое, терпкое, – именно в те места языка, которые лучше всего на них реагируют.

Так, вино из широких бокалов можно пить только мелкими глотками, а из узких – только так, когда голова человека слегка запрокинута назад. Эта поза позволяет вину сразу же достигать самой дальней части языка. В наше время существует три основные формы бокалов: тюльпаны, шары и в форме лиры. Объем бокала также имеет большое значение. Для красных используются бокалы до 180 мл, а для белых — чуть ли не в два раза меньше, до 100 мл.

Размер мужских джинс соотношение европейских и российских стандартов.